麺や琥張玖 醤油らーめん

北海道の人気店、
麺や琥張玖の逸品「醬油らーめん」が登場！
鶏と豚骨・魚介の旨みが溢れる、醬油らーめんの自信作。

～ポイント～

～琥張玖のこだわり～

【スープ】
道産の豚ゲンコツと豚足を煮込んだ「豚骨白湯スープ」をベースとして、丸鶏と鶏ガラ、野菜を強火で煮込んだ「鶏白湯スープ」、煮干、カツオ、サバなどの混合節と根昆布からとった「魚介スープ」をバランスよく合わせたトリプルスープ。まる2日間炊いたスープはコクの深い味わいを追求しています。

【醤油ダレ】
牛スジ肉を炒り、生醤油と再仕込み醤油の2種類を使用して一緒に7時間煮込み、10日間以上寝かせて熟成させた醤油ダレに仕上げています。

【麺】
定評のある「森住製麺」のちぢれ中太麺を使用。コシの強い熟成麺がスープに絡みます。

【琥珀油】
使用するラードは、ネギ、ニンニクなど数種類の天然素材を一緒に揚げて作りました。麺にも優しく、スープをさらに美味しく引き立てます。

【チャーシュー】
豚バラ肉を継ぎ足しの醤油ダレで丁寧にじっくり８時間火を入れて柔らかく仕上げています。バランスのよい醤油ダレで丁寧に味付けしています。
冷凍お取り寄せ限定のため、お店では食べられません。

お勧めの具材:長ネギ、小ネギ、海苔、キクラゲ、煮玉子

※商品は冷凍の、「麺」・「スープ」・「具材(チャーシューとメンマ)」がセットとなっております。

※スープ、具材を湯煎して、麺を茹で合わせてお楽しみ下さい。詳細はリーフレットを送付致します。

■商品について
生めん（小麦粉(国内製造）、小麦たん白、乾燥卵白（卵を含む）、食塩、発酵調味料、/加工でんぷん、プロピレングリコール、かん水、着色料（リボフラビン）スープ（豚骨エキス（豚肉を含む）、鶏ガラエキス（鶏肉を含む）、魚介エキス（鰹、鯖（さばを含む）、煮干し））、牛筋エキス（牛肉を含む）醤油（大豆・小麦を含む）、砂糖、にんにくエキス、生姜エキス、清酒/調味料（アミノ酸等）具（豚バラ肉、メンマ、醤油、砂糖、生姜エキス、清酒/調味料（アミノ酸等））

内容量 総重量 550g（麺140g）

※本製品は、卵・小麦・えび・牛肉・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを使用しています。
※原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。
※万が一お体に異常を感じた場合は、お召し上がりを中止してください。