札幌市 清田区

麵部屋 綱取物語 真栄店

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main noodles
中太縮れ麺
main soup
豚骨、鶏、魚介

Introduction

創作系ラーメンの第一人者が繰り出す、
独創的なメニューを軸に圧倒的な人気を維持。
2019年には京都に初の道外店も展開。

Information

店名
綱取物語(つなとりものがたり ) 真栄店
住所
北海道札幌市清田区真栄4条3丁目2−5
電話
011-376-0835
営業時間
11:00~21:00
備考
なし
定休日
水曜日
席数
26席
駐車場
共用30台
SNS他
HP、Facebook
QR決済
なし
カード
なし
予算
~¥999
創業
2008年
製麺会社
森住製麺

Commentary

洋食出身の沖津店主が作る創作系ラーメンで札幌のラーメンシーンを席巻した綱取物語。創業の菊水店も根強いファンに支えられており、2019年に初の道外店として展開した京都駅店も大盛況だ。トップメニューのニンニク味噌はここ真栄店で登場するやいなやいきなりの一番人気に。トッピングの炙りチャーシューも自慢で、ラーメンと一緒に注文できるミニチャーシュー丼もある。

おすすめ商品 にんにく味噌

真栄本店の目下No.1メニュー。青森県産の生ニンニクをみじん切りにしてスープを溶かし込んだ創作麺。味噌味のスープと融合したニンニクは、刺激よりもまろやかなコクと上品な香りを感じる。

網取物語にんにく味噌

綱取物語外観

綱取物語 綱取味噌

綱取味噌 

綱取物語の大看板メニュー。濃厚でパンチのある一杯は、中国産の花山椒などのスパイスを強めに効かせている。チャーシューも肉厚。

網取物語 ver.Ⅲエスニック

ver.Ⅲエスニック

ガラムマサラ、バジル、辛み香辛料で仕上げたスープカレー風の辛口スパイス満載のラーメン。小、中、大の3種類から選択できる。