弟子屈ラーメン 手稲店

main noodles
中太縮れ麺
main soup
豚骨、野菜

電子チケットご利用


電子チケット注意事項

「お会計時」に利用ポイントを入力し、店員に「電子チケットご利用完了画面」お見せ下さい。

利用ポイントを入力 ポイント(円)
現在のポイント0 ポイント(円)

Introduction

「変わらぬ味」の維持と
「新たなラーメン」の提案。
その名は全国にも知れ渡る知名度に!

Information

店名
弟子屈ラーメン 手稲店(てしかがらーめん ていねてん)
住所
北海道札幌市手稲区稲穂2条6丁目182-1
電話
011-691-1818
営業時間
11:00~20:00
備考
なし
定休日
なし
駐車場
SNS他
公式HP、Facebook,Twitter
QR決済
なし
カード
なし
予算
~¥999
創業
2003年
製麺会社
さがみ屋製麺

Commentary

2003年創業の弟子屈ラーメン。「弟子屈(てしかが)」という難読地名を浸透させたのは弟子屈ラーメンによるものかもしれない。豚骨を大量に、20時間以上の仕込みで旨味をしっかり出しつつ、澄んだスープを作り上げる。かつ摩周湖の伏流水がスープの旨味を引き立てる。清らかな水とより地産地消を意識したメニュー開発は、格別に美味しいラーメンを世に出してきた。手稲店限定「むかし味噌」「むかし塩」、手稲店発祥「レッドドラゴン」あり。

おすすめ商品  魚介しぼり醤油

オホーツクのホタテ貝柱や魚介と野菜を炊き込み、裏ごしして搾り上げたオリジナル醤油タレ。平成19年度「第五回醤油名匠」受賞。

弟子屈MOP魚介斜

 

弟子屈ラーメン手稲店外観

 

弟子屈手稲昔風塩

手稲店限定 むかしラーメン三味

手稲店限定の「むかしラーメン」。北海道の味噌蔵「福山醸造」で仕込んだ白味噌を中心に三種類の味噌をブレンドした「味噌」、支那そば系のあっさり「醤油」、鰹節とサバ節の和だしに生姜が香る「塩」、の温故知新をテーマとしたラーメンが揃う。写真は「塩」。

弟子屈手稲 濃厚白湯

手稲店限定 黒マー油豚白湯塩

豚骨を2日間炊いて仕上げたクリーミーな豚白湯スープと香ばしい焦がしにんにくの風味が特徴。麺は北海道産小麦「ゆめちから」の自家製ストレート細麺を使用。

記事を読む

新着記事 おすすめ記事
  1. 2020年11月16日開店 DUCK RAMEN EIJI 札駅店

  2. 2020年11月15日閉店 味の時計台 東苗穂店

  3. 2020年11月17日開店 麺洞 燎火(めんどう りょうか)

  1. 札幌ラーメンの歴史 その1

  2. ラーメンとしてもスープカレーとしても絶品!らーめん寅乃虎