札幌市 南区

麺処 白樺山荘 真駒内本店

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main noodles
中太縮れ麺
main soup
豚骨、野菜、昆布

Introduction

北海道の味噌ラーメンを語る上で外せない
メガブランド。
次世代を作り、時代をけん引。
今なお燦然と輝く札幌の巨星。

 

Information

店名
麺処 白樺山荘 真駒内本店
住所
北海道札幌市南区真駒内柏丘3丁目1-40
電話
011-522-6276
営業時間
11:00~21:00
備考
なし
定休日
無休
席数
22席
駐車場
12台
SNS他
公式HP
QR決済
なし
カード
なし
予算
~¥999
創業
1997年
製麺会社
西山製麺

Commentary

創業20年を超えるガリバー。道内のみならず、道外や海外にも展開する札幌の名店。一番人気の看板メニューは「味噌」。濃厚だがまろやかさのある絶妙な味加減の味噌ダレにコクのあるスープ、王道の札幌ラーメンのプリシコ麺が見事に調和。中華鍋で具材を炒め、香り高く熱々の一杯に仕上がっている。ゆで玉子の無料サービスも嬉しいポイント。

おすすめ商品 味噌ラーメン

基本のスープは白湯スープ。豚骨と豚足をベースに、昆布や数種類の野菜と一緒に10時間以上炊き込む。味噌ダレは糀味噌と白味噌をブレンドし、ごま油、ニンニク、オイスターソースを合わせて作る。背脂とガーリックオイルでパンチを効かせた濃厚な味わい。

白樺山荘 味噌

白樺山荘 本店 外観

白樺山荘 味噌チャーシュー

味噌チャーシュー

一番人気の味噌ラーメンに、肩ロースとバラ肉の2種類のチャーシューをトッピング。無料のゆで玉子と共にたんぱく質豊富に摂れる栄養満点メニュー。

 

白樺山荘 真駒内 塩

濃厚鶏塩ラーメン

真駒内本店限定メニュー。鶏白湯スープに特注麺を合わせ、チキンレッグが丸ごと1本乗った鶏三昧の一品。