ラーメンツバメ

main noodles
手もみ麺
main soup
煮干し、豚

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Introducion

「豚」と「煮干し」を組み合わせた新発想
Wスープの配合と麺のバリエーションで
それぞれが全く違う味わいに。

Information

店名
ラーメン ツバメ
住所
北海道札幌市中央区南22条西10丁目5-1
電話
011-513-3100
営業時間
11:00~15:30、17:00~20:00
備考
なし
定休日
木曜日
席数
9席
駐車場
共用5台
SNS他
Twitter
QR決済
なし
カード
なし
予算
~¥999
製麺会社
さがみ屋製麺
創業
2015年

Commentary

煮干しスープと豚スープの配合でメニューを作り出す。麺も手もみ麺、平打ち麺、太麺、縮れ麺から選択。どのメニューも麺・スープが異なることには驚かされる。食べ手をワクワクさせる創意工夫が伺えるメニュー構成。さすが飛燕のセカンドブランド店、貫禄の賜物!

肉煮干し月見中華そば 醤油

ツバメの基本の味。煮干しスープと豚スープを50%程度で合わせたWスープ。兵庫産の日本一こだわり卵も美味しさを加速させる。

ツバメ煮干し中華月見

ツバメ外観

ツバメつけ麺

極 煮干し醤油つけ麺

全粒粉を練りこんだピロピロの平打ち麺に兵庫産の日本一こだわり卵、エスニック風に香りづけしたスープが渾然一体に。

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