札幌市 中央区

麺屋雪風 すすきの店

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main noodles
中太縮れ麺
main soup
豚骨、鶏ガラ、魚介

Introduction

すすきのの大行列=「麵屋 雪風」。
味噌ラーメンを基軸に圧倒的なクオリティを堅持。
一見のつもりがリピーターに。

Information

店名
麺屋雪風(めんやゆきかぜ) すすきの店
住所
北海道札幌市中央区南7条西4丁目2−6
電話
011-512-3022
営業時間
11:30~27:00
営業時間
【日曜のみ】11:30~24:00
備考
※スープがなくなり次第終了
定休日
なし
席数
13席
駐車場
近隣にコインパーキング有
SNS他
公式HP、Twitter
QR決済
なし
カード
なし
予算
~¥999
創業
2003年
製麺会社
西山製麺

Commentary

味噌ラーメンを基軸に15年以上にわたり行列を作り続ける。店を訪れる著名人は数多く、それを証明するごとく店にはサインがずらりと並ぶ。現在は郊外にも支店を構え、ファミリー層にまで客層を広げる。麺は北海道の老舗製麺会社「西山製麺」にて特注。中太縮れ麺は麺肌に艶があり舌触りがよく、スープリフト抜群。

おすすめ商品 濃厚味噌らーめん

赤白種のオリジナルブレンド味噌を12時間以上煮込んだ濃厚な白湯スープに合わせる。スープには煮干し、鰹節が加わり、最後は焦がし油で香りづけするため、風味は抜群。行列の発端はこの濃厚味噌らーめん。

雪風 味噌

雪風すすきの外観

雪風 汐

鶏がら汐らーめん

特製の汐と利尻昆布、貝柱などを使用し、鶏がらスープで仕上げた、あっさり味の汐(しお)ラーメン。

 

雪風麺

西山製麺の特注麺。麺肌に艶があり、舌触りがよく、中太縮れ麺の曲線の歯ごたえと共に食感を楽しめる。