札幌市 豊平区

麺屋 彩未

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main noodles
中太縮れ麺
main soup
豚骨、シイタケ、昆布

Introduction

味噌ラーメンの巨塔。
全国にその名を知らしめる最高峰。
進化する姿勢とあくなき努力は続く。

Information

店名
麺屋 彩未(さいみ)
住所
北海道札幌市豊平区美園10条5丁目3−12
電話
011-820-6511
営業時間
11:00~15:15、17:00~19:30(L.O.)
営業時間
[火・水]11:00~15:15
備考
なし
席数
20席
駐車場
店横裏および第2駐車場 22台 
駐車場
※混雑時は警備員の誘導に従ってください
SNS他
公式HP
QR決済
なし
カード
なし
予算
~¥999
創業年
2000年
製麺会社
森住製麺

Commentary

行列がやまない札幌ラーメン屈指の名店。全国にその名を轟かせた味噌ラーメン。味を守り抜くよりは、基本を変えずに製法や素材を変えて常に進化する。仕込みは早朝5時から行われ、ゲンコツ、香味野菜、シイタケなどが炊き上げられる。人気店である今も、ラーメンを通じて多くの人に喜んでほしいという気持ちは変わらない。

おすすめ商品 味噌らーめん

全国にその名を轟かせた看板メニュー。選び抜いた上質な素材と一体化する、味噌の甘みとコクと生姜の清涼感、シャキシャキもやしとその完成度は文句なし。

彩未 味噌ラーメン

 

彩未 外観

彩未 醤油

醤油ラーメン

味噌が一番人気だが、醤油ファンも数多くいる。焦がし醤油の香ばしさが食欲をそそる。

 

彩未 にんにくしょうが

にんにくと生姜

にんにくは青森産または十勝産のホワイト六片を使用。濃厚な甘みが特徴。高知産の黄金生姜は鮮度を保つためオーダーごとにすりおろしている。