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Introduction
鶏白湯を独創的に進化させ
記憶に残る味を創出！
ニューヨーカーからも大人気。
Information
- 店名
- 麺恋佐藤 澄川本店（めんこいさとう すみかわほんてん）
- 住所
- 北海道札幌市南区澄川４条２丁目２−８
- 電話
- 011-832-1887
- 営業時間
- 11:30～翌3:00
- 備考
- なし
- 定休日
- 月曜日(祝日の場合営業、翌火曜休）
- 席数
- カウンター10席
- 駐車場
- 近隣のコインパーキング利用
- SNS他
- QR決済
- なし
- カード
- なし
- 予算
- ～￥999
- 創業
- 2012年
- 製麺会社
- 西山製麺
Commentary
近年はニューヨークに出店し、海外からも支持される「麺恋 佐藤」。鶏ガラとモミジを15時間強火で煮込んだコラーゲンたっぷりの濃厚スープが人気だ。創業当時から一貫して鶏白湯を追求する基礎姿勢がすすきの2号店、ニューヨーク進出まで発展する。場所は地下鉄南北線澄川駅から徒歩1分。幅広い客層かつ通いやすい店を入ると柔和な女性店主が腕を振るっている。旨さと店の雰囲気にまた立ち寄りたくなる店だ。
おすすめ商品 鶏白湯醤油
鶏ガラとモミジを使って15時間強火で炊いた鶏白湯スープは旨味たっぷりコラーゲンたっぷり。背脂の甘みとニンニクの風味も合わせた、麺恋の礎を築いた一杯。
担々麺
極太麺を使用した後を引く旨さにリピーター続出。辛党ならずともおススめなウマ辛な一杯。