札幌市 北区

札幌篠路 ラーメンStyle 丸ふ

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main noodles
極長ストレート麺
main soup
鶏、魚介

Introduction

関西出汁が効いた味わい。

思わずツッコミが入る2倍の長さの自家製麺。

心ゆくまで楽しむべし!

Information

店名
札幌篠路 ラーメンStyle 丸ふ(さっぽろしのろらーめんすたいる まるふ)
住所
北海道札幌市北区篠路3条5丁目7−1
電話
080-9551-0095
営業時間
11:30~14:30、17:30~19:30
営業時間
[土曜日]11:00~14:30、17:30~19:30
営業時間
[日祝]11:00~14:30
備考
なし
定休日
水曜日(祝日の場合翌日休)
席数
15席
駐車場
店前3台
SNS他
公式HP、Facebook
QR決済
なし
カード
なし
予算
~¥999
創業
2018年
製麺会社
自家製麺

Commentary

関西勤務時代に磨いた出汁の知識と感性を活かした藤嶋店主。すべてのラーメンに添えられる麩は沖縄麩。最後まで出汁を味わえるよう最も吸水力のある麩を選んだ。通常より約2倍の長さの自家製麺は小麦の香り高く、口に含むと想定外の長さに思わず笑みがこぼれる。味噌だけは縮れ玉子麺を使用。ラーメンの締めには、スープにライス投入をぜひ!

おすすめ商品 醤油R(サバ・ブラック)

香川県小豆島産濃口醤油のブラック色に包まれたスープに、さば出汁風味のインパクトがたまらない一品。自家製麺は通常の2倍の長さ。予想より長い。

まるふ醤油

 

丸ふ外観

まるふ玉子とじ

玉子とじR

数量限定。石川県産の魚醤にハーブソルトをブレンド。トロットロのたっぷり玉子と麺のコラボがクセになる。カルボナーララーメン版。