Mari iida

main noodles
ストレート細麺
main soup
豚、野菜、魚介

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Introduction

調和・バランスを追い求める姿勢に共感。
素材・原料・水までこだわり尽くした
北海道愛が溢れる逸品揃い。

Information

店名
Mari iida (まり いいだ)
住所
北海道札幌市白石区北郷4条12丁目6-19
電話
011-827-8667
営業時間
11;00~16:00、18:00~21:00
備考
なし
定休日
日曜日
席数
カウンター10席、テーブル4席
駐車場
8台
SNS他
Facebook 、Twitter
QR決済
なし
カード
なし
予算
~¥999
創業
2016年
製麺会社
自家製麺

Commentary

新進気鋭のメニューを打ち出し常に話題のMari iida。2020年に独立し、店主自身がオーナーとなってラーメンをトータルプロデュースする。吉田店主を始め、食に対する姿勢を大切にしているスタッフたちは常にメニュー開発に取り組み、オマール、黒トリュフなどをラーメンにうまく取り入れ、連日グルマンの舌を唸らせてきた。現在は夜アラカルトとして、ラーメン以外のメニューも提供。極上牛タン、牡蠣のエシレバター焼き、新鮮な刺身など、ラーメンをベースにしつつ、新たなMari iidaの道を開拓している。

おすすめ商品 特製醤油らーめん

清湯スープに生醤油や生揚醤油をブレンドしたカエシと合わせた自慢のラーメン。麺は卵、アルコール、添加物不使用の北海道産小麦粉100%の自家製麺。

mariiida

mari iida 外観

 

mariiidaつけめん

特製昆布水のつけめん

Mari iidaの自家製麺を楽しむならコレ!スープは醤油と煮干しから選べる。素材の旨味を最大限に引き出す。すべてのメニューにおいて、生産者とつながり、より新鮮に、安心安全に提供することをモットーにしている。

 

mariiida 白煮干醤油らーめん

白煮干醤油らーめん

2日間水出ししたエグミのない煮干スープ。ごま、えごま、アマニなどの植物性オイル使用、動物系不使用のあっさりらーめん。チャーシュー増し、半味玉付の特製白煮干醤油らーめんもあり。

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