特製豚骨ラーメン 孝一郎

main noodles
太ストレート麺
main soup
豚骨

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Introduction

Twitterバズり度 トップクラス!
センスはインスパイアだけに留まらず。
「塩タンメンコウジロウ」も絶対必食!

Information

店名
特製豚骨ラーメン 孝一郎(こういちろう)
住所
北海道札幌市北区北21条西4丁目2-41
電話
011-792-8424
営業時間
11:30~14:00、17:30~21:00
備考
なし
定休日
日曜日
席数
9席
駐車場
近隣にコインパーキングあり
駐車場
利用時サービスあり
SNS他
Twitter、Facebook
QR決済
なし
カード
なし
予算
~¥999
創業
2011年
製麺会社
自家製麺

Commentary

札幌に新たなインスパイアの文化を。そのレベルの高さにTwitterで驚異のバズりをみせる。訪れる客の7割は現役学生。ずっとオーション粉(強力粉の製品名)でやりたかったと自家製麺に着手。加水率30%のギシギシの極太ストレート麺は、大量かつ長時間豚骨を煮込んだ濃厚スープの扱いが抜群。コウジロウのスープは決して肉の出汁スープではない。骨の髄までガッツリと溶かしたスープである。

おすすめ商品 コウジロウ

豚骨を長時間、骨の髄まで煮込んだ濃厚スープに切れ味の良い醤油の風味が食欲をそそる。極上のスープには保存料不使用のオーション粉を使用した極太麺が抜群に合う。ボリュームだけではない孝一郎の大人気メニュー。

孝一郎 コウジロウ

孝一郎 外観

孝一郎 味噌ラーメン

こく味噌らーめん

道内産豚骨を炊き上げたスープに、青森県産ニンニクが野性的に融合。濃厚な風味と香りが舌と鼻腔を激しく刺激する一杯。

 

孝一郎 塩タンメンコウジロウ

塩タンメンコウジロウ 

塩ベースの野菜たっぷりなタンメン。女性でも完食するその完成度の高さは札幌インスパイア屈強。

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