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Introduction
Twitterバズり度 トップクラス！
センスはインスパイアだけに留まらず。
「塩タンメンコウジロウ」も絶対必食！
Information
- 店名
- 特製豚骨ラーメン 孝一郎（こういちろう）
- 住所
- 北海道札幌市北区北２１条西４丁目２－４１
- 電話
- 011-792-8424
- 営業時間
- 11:30～14:00、17:30～21:00
- 備考
- なし
- 定休日
- 日曜日
- 席数
- 9席
- 駐車場
- 近隣にコインパーキングあり
- 駐車場
- 利用時サービスあり
- SNS他
- Twitter、Facebook
- QR決済
- なし
- カード
- なし
- 予算
- ～￥999
- 創業
- 2011年
- 製麺会社
- 自家製麺
Commentary
札幌に新たなインスパイアの文化を。そのレベルの高さにTwitterで驚異のバズりをみせる。訪れる客の７割は現役学生。ずっとオーション粉（強力粉の製品名）でやりたかったと自家製麺に着手。加水率30%のギシギシの極太ストレート麺は、大量かつ長時間豚骨を煮込んだ濃厚スープの扱いが抜群。コウジロウのスープは決して肉の出汁スープではない。骨の髄までガッツリと溶かしたスープである。
おすすめ商品 コウジロウ
豚骨を長時間、骨の髄まで煮込んだ濃厚スープに切れ味の良い醤油の風味が食欲をそそる。極上のスープには保存料不使用のオーション粉を使用した極太麺が抜群に合う。ボリュームだけではない孝一郎の大人気メニュー。
こく味噌らーめん
道内産豚骨を炊き上げたスープに、青森県産ニンニクが野性的に融合。濃厚な風味と香りが舌と鼻腔を激しく刺激する一杯。
塩タンメンコウジロウ
塩ベースの野菜たっぷりなタンメン。女性でも完食するその完成度の高さは札幌インスパイア屈強。