札幌GO!GO!に、ご自宅で楽しめる冷凍ラーメンが登場! 店舗でつくった本物の味をご自宅で!
商品は「麺」「スープ」「具材(チャーシューとメンマ)」がセットで、湯煎するだけの簡単調理!
札幌GO!GO!に、ご自宅で楽しめる冷凍ラーメンが登場! 店舗でつくった本物の味をご自宅で!
商品は「麺」「スープ」「具材(チャーシューとメンマ)」がセットで、湯煎するだけの簡単調理!
鷲田店主は生産者と対話して食材を仕入れるなど、味づくりはもちろん店づくりすべてが、目利きの効く範囲内で手作り主義をを貫く。酒瓶やアートが飾られた洒落た内装も店主の想いが伝わる。基本の味はベーシックながら、そこには高度な技術も投入されている。札幌でトップに君臨する日もそう遠くはない。
白と赤の味噌の15種類の果物、野菜などが加わったまろやかなスープ。チャーシューはロース肉をハーブ等で焼き上げる。
滝川の合鴨を使用し、昆布や椎茸などの和出汁と合わせる。風味豊かな鴨油が香るスープが自慢。
豚肉、鶏モモ肉、キャベツ、ニラ、生姜を練りこみ下味をしっかりとつけ、一粒一粒丁寧に包み込でいる。