札幌市 中央区

麺屋 169

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main noodles
細ストレート麺(さがみ屋製麺)
main soup
鶏、煮干、貝

Introduction

美しさ・香り・味わい。
すべてを兼ね備えた
類まれなる一杯がここに!

Information

店名
麺屋 169
住所
北海道札幌市中央区南16条西9丁目1-1 松名ビル
電話
090-8709-9666
営業時間
11:00~15:30
備考
なし
定休日
月曜日
席数
13席
駐車場
3台
SNS他
Facebook
QR決済
なし
カード
なし
予算
~¥999
創業
2015年
製麺会社
さがみ屋製麺

Commentary

ラーメンを表現するために器から空調にまでこだわる伊藤店主。2015年オープン。無化調のメニュー展開をしながら5年目にして初めて味噌ラーメンの提供をするなど、札幌の一般常識にこだわらず自身の眼を信じながら日々腕を磨く。よってメニューすべてがオリジナル。新しい一杯に出会えるだろう。

おすすめ商品 芳醇醤油

鶏、貝、煮干、トリュフ。互いに個性を放ちながらもぶつかることなく見事に融合した一杯。森林浴をしているような芳醇な香りの黒トリュフを添えるラーメンは、札幌ラーメンの定石を変える記憶に残る味。スープの味と香りを確かめながら麺をすすって楽しんでいただきたい。

169 芳醇醤油

169外観

麺屋169味噌

The さっぽろ味噌らーめん

オープン5年目にして登場した 麺屋169の味噌ラーメン。見た目は王道札幌味噌ラーメンだが、出汁にカタクチイワシをふんだんに使用。味噌のみ森住製麺の縮れ麺を使用している。

 

169中華そば 醤油