らっきょ

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Introduction

スープカレーブームの火付け役。
北海道から世界へ、スープカレーの美味しさを伝えるため、
日々丁寧に、シンプルに作り続ける。

Introduction

店名
らっきょ 大サーカス
住所
北海道札幌市白石区本通14丁目南1
電話
011-86-5155
営業時間
11:30~21:00
備考
なし
定休日
第3水曜日
席数
46席(カウンター6席 テーブル4-6席 小上がり4×4席)
駐車場
店前4台、指定駐車場7台
SNS他
公式HP、Facebook 、Instagram
QR決済
-
カード
-
予算
~¥1999
創業
1999年

Commentary

北海道スープカレー界の立役者的存在の「スープカリー らっきょ」。丁寧に炒めた玉ねぎから時間をかけて仕込んだスープに、調合した相性の良いスパイスで香りを高める。基本的な作業を毎日忠実に行うことで真似できないらっきょの味が完成し、進化する。食育にも深く携わり、料理教室や商品開発にも積極的に携わる。一貫したスープカレー作りを行いながらも、より楽しいスープカレー作りを、と基本的な知床鶏スープカレーからパイ包みスープカレー、おこげスープカレーなど、バラエティ豊かに誰もが美味しく楽しく食べられる工夫がなされている。

らっきょ