煮干しの濃度が
天気予報の降水確率のように
パーセンテージで書かれる「井さい」。
3月12日から夜営業のみで
「辛味噌の煮干しつけ麺」を出している
というので、訪問しました。
お値段950円、大盛＋100円。
「パクチーが乗っていますので、
苦手な方はスタッフまでお申し付けください」
とありますが、
パクチーは増したいくらい好き。
だからといって
ないのに「増して！」というわがままは言いづらい。
というわけで基本型で行くことに決めました。
ほどなくして登場。まずはスープから。ヒュー！
まずは辛みそから。
唐辛子いっぱいの四川料理も
食べられるので、平気かと思いきや
それを上回る辛さ。
チョットカライネ。
というわけで
テーブル上のレモン酢を入れて、
パクチーを食べて、
麺を食べて、
ルーティーンのごとく回していくと、
口の中が
サワディーカーと言い始めました。
・・・これは、タイで食べた味。
トムヤンクンの日本版か？
ここは日本。
BGMは津軽三味線、煮干しの井さい。
絶対日本のお店で異国情緒を
味わっている自分がいます。
すごくおもしろかった。
そして味的にはもう少し
味噌の「こく」が欲しかった。
大人のわがまま、お許しください。
残る3月31日は通しで提供だとか。
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